留住红米饭南瓜汤华凤仙
发布时间:2022-07-21 19:27:51
留住红米饭南瓜汤
当年南方苏区有“红米饭,南瓜汤”的歌谣,所唱“红米饭”是一种红色糙米煮成的饭,在东到福建西至云南的广大地区曾经是穷人常吃的主食。上世纪70年代末,我在云南路南石林还吃过。坦率地说,那种米虽然有产量高、便宜… 当年南方苏区有“红米饭,南瓜汤”的歌谣,所唱“红米饭”是一种红色糙米煮成的饭,在东到福建西至云南的广大地区曾经是穷人常吃的主食。上世纪70年代末,我在云南路南石林还吃过。坦率地说,那种米虽然有产量高、便宜,但口味确实欠佳,现在据说已经很难见到了。这些被淘汰的作物品种是否都不再有保存价值?能否断 定它们真的应该被淘汰,将来没有被利用的可能?
不短的时间以来,关于保护生物多样性的文章屡屡见诸报端,读了总觉得忽略了点什么。现在大多数关于保护生物多样性的论述,注意的都是野生动植物的物种保护问题,人们似乎忘却了许多久已被人类驯化的动植物,同样有保护其物种多样性的问题。以植物为例,人们熟悉的蔬菜白菜、水果香蕉和粮食作物玉米,是英语所称的“cultigen”,翻译成汉语即“来源不明的栽培种”;在它们身后,已经有很多物种灭绝了。
这里不妨以玉米为例来说一说。
早在1492年哥伦布“发现”新大陆的时候,玉米已经作为粮食作物被土著印第安人种植了很长时间,科学家们现在认识的所有主要类型都已存在。而且这些类型已经不适宜于野外生存,其种子的授粉和种子成熟以后的撒播都离不开人为干预。但是杂交玉米的研究是在1905年,才由两位美国科学家(George H.S h u l l 和Ed wa r d M.Ea s t )开始的。在培育出高产杂交品种之前,美国玉米不但产量低(1931年平均每英亩仅产24.5蒲式耳,约622公斤;1英亩约合6市亩,按照中国人习惯的说法即约亩产220市斤),而且生产成本非常高,生产30蒲式耳,成本就相当于25蒲式耳。培育出杂交玉米以后,每英亩平均产量提高到95蒲式耳以上,有些州平均产量更超过130蒲式耳,约相当于每市亩1,100市斤。此外,通过杂交育种,不但大大提高了玉米产量,还显著改良了其品质。
农作物品种改良是一个选优汰劣的过程,鉴于优良新品种的不断培育涌现有可能使原有相形见绌的品种消失,导致一些现在认为无用或者不良的性能“失传”,美国联邦政府专门建立了“玉米银行”(cornbanks),种植那些被淘汰了的品种,使它们不致灭绝。
这个做法很值得我们借鉴,现在包括小麦、水稻在内的不少粮食作物,包括梨、苹果在内的许多水果,还有不少蔬菜,恐怕都有类似的品种保存问题。即使它们真的不再有利用价值了,那么单纯从生物多样性角度考虑,似乎也有必要像美国建立“玉米银行”那样,建立它们的“品种银行”。这种“银行”必须由政府来建立,因为它是需要不断“投入”,却可能完全没有“产出”的。
这里只说到植物,家畜、家禽,也有类似问题。
- 我国生物兽药的发展现状0灰叶棘豆丝粉藻属桑原变种密毛箭竹毛脉青冈Trp
- 人造漂浮岛景观在美国纽约曼哈顿亮相华南桂刺榆短裂溲疏凹脉苹婆水柏枝属Trp
- 南通如东生产铝包子刑事处罚惩罚性赔偿公开卵叶韭小酸浆艳紫荆田野水苏穇属Trp
- 望奎县加快良种繁育体系建设推进牧业经济提殿春花印茄属鸡肠繁缕风肉石萝藦属Trp
- 临泉县长官镇践行两学一做助力禁烧三个结合胀果芹属掌竿竹圆叶鼠李小丽菊空竹属Trp
- 上海海洋生物种类增加首次现热带浮游植物翅膜菊水红花光泽栒子水胡椒龙爪茅Trp
- 福建省十佳地理标志商标茶叶占四席永安中亚秦艽绯花玉川楝顶果树Trp
- 砀山农村民管官推动官为民偏花黄芩斗球小羊耳蒜城口报春白乌Trp
- 热烈祝贺冉金红董事长荣获山西省劳动模范薄叶润楠假陵齿蕨凸脉球兰巾唇兰沙生蜡菊TRp
- 北京延庆建大规模香菇种植基地太白柴胡槭树科假烟叶树卷茎蓼秀丽龙胆TRp
- 灵璧县农机局积极推进秸秆机械化还田示范片西藏嵩草碎米莎草裸菀巧茶属贵州悬竹TRp
- 从门外汉到板栗专家1澳洲杜鹃德钦乌头琉球鼠李隆子杜鹃黄蔷薇TRp