重简洁细筹划张红玉谈一天配送2000张订单的秘诀会东藤
发布时间:2022-07-21 13:37:32
重简洁 细筹划 张红玉谈一天配送2000张订单的秘诀
“ 今年情人节,北京贝蕾丝鲜花礼品网在北京地区的花束销售纪录突破了2000束,更为难得的是,一天之中完成如此多的订单还能做到零投诉,这在国内恐怕都是不多见的。近日,该店总经理张红玉在第12届中国花卉零售业交… “ 今年情人节,北京贝蕾丝鲜花礼品网在北京地区的花束销售纪录突破了2000束,更为难得的是,一天之中完成如此多的订单还能做到零投诉,这在国内恐怕都是不多见的。近日,该店总经理张红玉在第12届中国花卉零售业交流会上公开了她的销售流程,并就花店在情人节、七夕节等销售旺季如何设计产品、怎样制作花束,以及如何完成配送等重要环节作了详细解释。 “ ;&&首先,款式少而精。产品设计是节日营销的第一步,它直接决定了员工的工作效率。张红玉告诉大家,花店在情人节、七夕节这种销售旺季,一定要服务于大多数客户,尽量不进行个性化服务,因为花店需要利用这些节日拉动新客户,因此务必追求订单大量化。“贝蕾丝”在情人节期间的产品款式不超过15个,而一些小花店可酌情再减少一些,因为产品越少,出错率越小。 “ ;&&一些有实力的花店还可以在节日前夕做好产品宣传册,再提前准备些卡通花束、巧克力花束等保存期较长的产品,以供客户选择。 “ ;&& ;&& 其次,花材、包装简单化。节日期间,为了员工能够更快更好地完成花束,在花材和包装的选择上,同样要追求简洁。以主花材玫瑰为例,不要选择过多、过于独特的品种,通常情况下,红色、粉色、白色和香槟色玫瑰就足够用了。像百合这种平时多用来搭配玫瑰的花材,此时也尽量不要使用,因为百合不但会占用大量空间,其花瓣还特别易皱,不适合在这种繁忙的时候使用。 “ ;&&在主打款式上,众所周知,11枝玫瑰近两年一直是畅销款,它的竞争非常激烈,价格也压得较低,因此,建议花店尽量避开11枝玫瑰,而主推寓意同样浪漫的19枝、29枝、33枝等款式,但是最多不要超过62枝。而对于我们平时钟爱的99枝玫瑰,此时也尽量不要接单,如果一定要接,建议高价位销售,因为大束玫瑰费时费工,将严重影响标准化产品的批量制作,得不偿失。 “ ;&&最后,要提前做好配送准备。“接单容易送单难。”对于这一点,恐怕不少花店都深有体会。在今年情人节前7天,“贝蕾丝”便停止接单。张红玉认为,花店要懂得适时拒绝,因为对于花店来说1‰的问题,对于客户便是100%,因此,完成制作及配送尤为重要。今年情人节期间,张红玉外聘了10名花艺师、120名大学生及120辆出租车帮助完成2000张订单的制作与配送,并且在送货前一天对所有司机进行送货培训,以最大限度地避免投诉。此外,送货之前,花店还会整理好每名司机的电话以及他所配送的订单,以供客人询问时,客服人员追踪使用。
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