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山东鱼台县振南食用菌专业合作社规模化发展成绩显著

本讯：（ 郭媛媛）长期以来，传统食用菌生产一直作为家庭副业的形式出现，存在着产业规模小、质量产量不稳定、产品质量参差不齐、市场渠道不畅通等问题，松叶毛茛很难与国际大市场接轨，也很难稳定的占领国内市场。食用菌产业要想向更高层次发展，突破传统的旧框框、旧模式的束缚，向工厂化、规模化方向发展，就必须走合作化经营道路，即是市场的要求，也是木耳产业快速发展的迫切要求。因此，2008年，山东云台县张黄镇周边300余名农户成立了振南木耳种植专业合作社。

鱼台县振南木耳种植专业合作社位于山东省鱼台县张黄镇杈王村。合作社成立以来，始终坚持农业增效、农民增收，以提高农民进入市场的组织化程度和管理为着眼点，以解决农民生产、流通中存在的科技、管理、信息、市场诸问题为切入点，降低了种植生产成本，增加了社员收入，有效提升了以合作社联合农户和以合作社帮富农户的目标。截止到现在，合作社员出资500余万元，管理人员20人，技术人员10人，社员发展到818户，木耳种植面积达到1000余亩，生产优质黄背木耳3.5万吨，产值达到1亿元。

合作社通过制定详细合作社章程，对合作社的宗旨、服务对象、服务内容、投资构成、经营管理等进行规定，明确了社员的权利和义务。章程规定:“本社以服务成员、谋求全体成员的宗旨。成员入社自愿，退社自由，地位平等地，民主管理、实行自主经营、自负盈亏、利益共享、风险共担，盈余主要按照成员与本社的交易比例返还。以成员为主要服务对象，依法在食用菌生产资料的采购、产品的销售、加工、运输、贮藏以及与生产经营有关的技术、信息等共享。合作社经协商成立了理事会，技术部、生产部、销售部、企宣部等机构，制定了合作社生产经营管理制度、财务制度、分红制度、种植生产日志制度、产品标签制度，以质量求生存，以品牌促发展，同时还建立了合作社党支部和团支部，机构完备，制度健全，运营规范，业绩良好。

合作社以多年种植的技术为依托，不断专研和引进科学种植木耳新技术，走出了一条规范化种植、标准化管理的科技之路。创建了墙式立体种植木耳模式，提高土地利用率10倍以上，并把农田喷灌法运用到食用菌生产上，省工、省时、省成本、这一喷灌技术的创新为食用菌规模生产创造了有利条件。省农业厅、省农科院、省食用菌协会多次组织专家鉴定辅导，并在全省予以推广。同时，为加强树立品牌，使用社为产品注册了“王天晴”牌商标，每年国家农业部产品质量安全检查和产品抽检中全部合格，树立了“王天晴”食用菌产品良好的社会形象，生产基地被市科技局评为济宁市十佳科技示范基地，为合作社的长远发展打下了良好基础。

合作社在发展过程中，为解决广大社员在食用菌生产中的技术问题，充分发挥示范和技术推广作用。一是合作社聘请省、市有关专家对社员进行技术培训和指导，并及时走村入户进行指导，多次如开食用菌种植经验交流会，让种植大户做经验介绍，发放有关技术资料，提高了科学种植水平。二是合作社统一向全县及其他种植户提供优质菌种，提供技术指导，促进了全县种植技术的提高和品种结构的改进。三是合作社在木耳种植领域中发挥合作体的作用，带头培育引进推广新品种，形成了以经济效益为主，社会效益、生态效益充分发挥的健康实体。毛木耳生产具有较大的潜力和效益，非常适合在鱼台发展。一是原料广、成本低，所需原材料为棉子壳、玉米芯等农副产品为下脚料。收购价格低廉。二是气候适宜，鱼台气候温和，雨量集涧边草中，四季分明，十分适合木耳、平菇等食用菌生长。三是效益高，每亩可种植5万余袋，效益万枸棘左右。随着种植规模不断扩大，合作社充分利用各种资源优势，促进共同发展，与种植户结成了利益整体，经常组织种植户交流技术，种植户之间相互学习，共同提高。

在管理上，实行了“五个统一”。一是技术统一。合作社定期聘请有关专家进行技术培训、指导，集中解决疑难问题，并积极推广种植新技术。至合作社成立以来年年举办各种形式的培训班20余期，培训社员1000多人次。二是品种统一。种植品种由合作社统一选育，主要品种为黄背木耳、平菇等，社峨眉蔷薇员不能自行采购品种，由合作社统一配送，保证了品种种植质量。三是产品质量管理统一。主要在符合国家农产品质量规定的中“五项记录、两项登记”再制度建设上形成统一管理并建立档案，以保证产品质量安全。四是辅料、药品等投入统一。由于统一集中采购，价格比零购价格降低20%，而且质量有保证，社员得一实惠。五是销售资源及价格统一。合这类现象既不完全同于玻璃化温度以上的大形变(高弹性形变或塑性形变)也不同于高温下的粘性活动作社是一个经济合作体，在资源共享的基础上统一由合作社安排销售，避免了各自为战、恶性竞争。由于我社产品是批量销售，数量充足，讲信誉、销售价格价格比零销价反而每吨位高出5%，较大幅度提高了社员收入。

宣传，引导农民树立大局观，树立长远发展观，把食用菌生产与农业结构调整相结合，与发展农业产业化经营相结合，积极引导和扶持，积极制定优惠政策，创造一个更优良的环境。

鱼台县振南木耳种植专业合作社，将紧紧抓住国内外食用菌发展动态，依靠科技，以市场为导向，及时调整种植品种，不断得升种植效益，力争多出新品种，多生产名优产品，带 动更多的种植户共同致富，为新农村建设、农民奔小康做出积极贡献！