猪肉淡季“不淡定”国内生猪价格已创新高厚藤

猪肉淡季“不淡定”国内生猪价格已创新高

与此前临近节假日,猪肉才会出现疯涨的现象不同,今年春节后,进入3月份,猪肉价格反而开始上涨。新快报记者走访发现,目前广州猪肉价格环比上涨明显,每斤猪肉价格已涨至17块多。搜猪网分析师钱涛表示,生猪价格整体冲高小幅回落后再次持续涨势,目前生猪价格已经创下新高。“今年出现了罕见的淡季期间的高猪价。无论是生猪价格还是生猪养殖利润都处于历史同期的高位”。生意社分析师李文旭也对新快报记者表示,猪肉价格波动的主要原因是由于生猪存栏量持续下降,龙胆国内生猪市场供应偏紧。对于后市,他预计按照目前的存栏量和市场供应来看,3月份国内生猪价格应该不会出现大幅下跌。

新快报记者 许莉芸 实习生 陈杏花

“猪周期”是根本原因

“年后猪肉价格一直上涨,现在的价格跟上个月比涨了2块多”,大学城南亭村菜市场的肉摊老板对新快报记者表示。新快报记者走访了市内多家肉菜市场,发现目前广州每斤猪肉价格在16元到17元之间。广东省价格信息网显示,昨日广州市菜篮子价格中精瘦肉报价为34.6元/公斤。

“进入3月份,国内多地生猪出栏价破20元/公斤,3月10日国内外三元生猪市场均价为18.60元/公斤,较3月1日上涨1.97%,较2014年最低点(3月19日、11.89元/公斤)上涨56.43%,目前国内生猪价格已经创下新高。”李文旭称。

不少业内人士分析认为,本次猪肉价格上涨的最主要原因还是生猪存栏量持续下降,国内生猪市场供应偏紧,“猪周期”在作祟。所孔雀稗谓的“猪周期”就是“猪肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——猪肉华山竹价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——猪肉价格上涨”,周而复始。

李文旭表示,严厉的养殖环保政策,以及年龄偏大的养殖户不断退出养殖市场,减少了我国生猪及母猪存栏数量,特别是2014年及2015年。他称,目前国内生猪养殖以散户居多,更容易受猪周期的影响。“所有产品都会有一定的周期,生猪由于有接近半年的出栏周期而到出栏的时候还不可以压栏太久,所以猪周期的情况要比其他产品严重”。

此外,钱涛表示,冬季寒潮和疫情加上节前生猪透支等也导致节后出现阶段性生猪供应紧张时期,尤其是进入3月份以来,可以说整个上旬期间的生猪价格涨势都得益于这个缺口。“此段时间更是猪肉需求淡季,随着工厂和院校的开学,消费市场逐渐恢复常态和稳定,那么猪价的涨势可以说完全是依赖生猪供应的紧张程度的,同时其波动的幅度也取决于养殖户屠宰企业博弈的激烈程度”。

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