浪费粮食荒唐的创纪录何时休冬葵
发布时间:2022-08-24 10:14:51
浪费粮食荒唐的“创纪录”何时休?
做4吨炒饭,有何意义?4192公斤的世界最大份炒饭日前在江苏扬州诞生,号称打破吉尼斯世界纪录,但随即曝出炒饭被当做厨余垃圾送去喂猪。26日,认证为吉尼斯世界纪录的官方微博宣布,因存在浪费情况,这个挑战无效。 4吨炒饭如何处置?荒唐的活动背后,推手是谁?这样花钱出力搞浪费的创纪录有何意义?舆论和专家指出,这种创纪录背后实质是一些部门、机构求大求奇的浮躁心态,是扭曲的政绩观在作祟。 4吨炒饭去哪儿了? 10月22日在扬州宋夹城体育休闲公园举行了扬州炒饭总动员——吉尼斯世界纪录称号最大份炒饭挑战赛,近300名炒饭师傅齐聚于此,炒出了4192公斤的扬州炒饭。据吉尼斯世界纪录官方认证官程东介绍,上一次最大份炒饭的纪录是2014年9月在土耳其诞生的,总重量为3170公斤。 炒饭大赛前夕,扬州市质量监督局曾出台一份扬州炒饭的官方制作标准:扬州炒饭主料除了籼米饭、鲜鸡蛋,还有水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇等。 最大份炒饭正是由这些价值 不菲的配料组成。一位不愿透露姓名的淮扬菜师傅估算这份炒饭仅成本就高达14万元。而根据扬州市烹饪协会曾给出每500克市场售价约50元的标准测算,价值更是高达数十万元。 逾4吨重的炒饭做熟后,认证官程东在扬州宣布:这是一项新的吉尼斯世界纪录。然而,事件并未结束——网上随即曝出现场人员脚踩炒饭并用铁铲将炒饭装进车的图片。 4吨炒饭到底去哪儿了? 扬州市旅游局相关负责人在接受记者采访时表示,按计划,活动结束后所有成品将被送到有关企业和学校供职工和学生食用。 26日,在记者反复追问下,世界中国烹饪联合会常务副秘书桑建 回应说,炒饭并没有被送至学校。此次炒饭所用的物料,来自各赞助单位,由扬州市西园饭店等宾馆、宋夹城体育休闲公园等提供,活动结束后,炒饭就交给他们处理,有的宾馆就把它用作当天的自助餐。原计划给学校的部分,考虑到消化量太少就放弃了。 不过,有一位现场目击者告诉记者:当时,有不少剩下的炒饭浸在了锅底沉淀的油里,这部分饭最后被车拖走了。 事发后各参与方互相推诿 针对舆论对扬州炒饭的质疑,26日中午,吉尼斯世界纪录官方微博先发布一份盖章声明称,高度关注此事,并对此事件进行跟踪调查。仅一小时后,吉尼斯又紧急 称:主办方已经表明确实有150公斤的炒饭有不恰当的处理,违背了我司关于大型食品纪录中食品最终要供民众食用不得浪费的规定,因此我司已通知主办方此纪录挑战无效。 作秀时,各部门及机构竞相而上,挂名赞助;事发后,便纷纷推诿,拒绝回应。 奇葩式创纪录何时休? 吉尼斯纪录,本意是鼓励人们挑战极限、超越自我,然而在一些部门和人的眼里,却变异为盲目求大求怪的游戏。 近年来,最大份辣椒炒肉、最大剁椒鱼头、最大南瓜饼……一些地方制作美食世界之最的新闻层出不穷。记者了解到,这些靠 人海或钱海战术破纪录的盛大活动背后,不仅有热衷炒作的企业身影,一些地方政府也乐此不疲协办站台。 然而无论是出于商业目的还是地方宣传的炒作行为,恪守珍惜粮食这一公德底线不能逾越。我国是粮食大国,但人均粮食占有量远低于世界水平,必须大力弘扬勤俭之风。但值得警惕的是,近年来多地仍时有耗费食物的炒作秀。 有专家学者和网民表示,有内涵的世界之最才有价值和意义,用砸钱、堆人、拼场面等粗放方式打造出的世界之最除了满足虚荣心,几乎没有什么实际价值,更在某种程度上表现出当下社会一些人急功近利的浮躁心态。 [责任编辑:tangheng]
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