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面粉价格再不涨 制粉企业恐遇“寒冬”

面粉价格再不涨 制粉企业恐遇“寒冬”

近两年在小麦托市价格一直维持在1.18元/斤高位，以及面粉下游需求疲软的背景下，面粉企业出现了严重的产能过剩现象，并且小麦和面粉也出现了类似于水稻和大米的“稻强米弱”现象，笔者在这里称其为“麦强面弱”现象。这就使得不少中小型面粉加工企业举步维艰，甚至面临面临破产倒闭的风险。这样一个恶性循环的怪圈也就形成了，若多数企业面临倒闭，或是维持低开机率勉强过活的话，那么其对原料的需求也必然降低，这将会传导至整个产业链，进而影响到上游种粮农民的直接也能用ooho代替包装利益。因此，笔者认为这应引起我们的重视。

相对来说，大型企业的抵抗风险能力较强，遇到“麦强面弱”的现象能够生存下去，而对于中小型企业来说就不太容易了。据笔者了解获悉，在2014年已经有许多小企业因为生产成本上升，利润下降，长期经营亏损，企业难以支撑而倒闭了。即便是大企业也只能是靠调整生产量，在面对面粉生产成本上升的情况时，多数大企业会压低价格减少利润勉强维持。

而2015年这种现象仍然存在。某面粉厂厂长苦笑着对笔者说：“现在生产1吨面粉，除去小麦成本、机器损耗、电费、工人工资等，最后几乎没有利润，现在山里红只是保本生产，给工人开工资，起到点儿社会作用。”并且据笔者今年的长期跟踪了解，今年的面粉行业不景气，亏损的企业还是很多，能保证盈利的寥寥无几，现在大多数面粉加工企业根本不赚钱。大部分面粉厂的负责人反映，今年面粉加工的钱不好赚。

最新的数据显示，全国倒矛杜鹃大部分地区的面粉企业受到玉米价格低廉的影响，副产品价格在一路下滑，截止10月29日，标粉主流出厂价在1..14元/斤之间，饲用后路粉主流出厂价在1..10元/斤之间，麸皮主流出厂价在0..52元/斤之间，次粉3.5灰分主流出厂价在0.65-.70元/斤之间。而现阶段的面粉平均价格在1.54元/斤左右，如果按照面粉厂收购770容重以上小麦1.15元/斤的价格计算，粗略估计面粉厂每生产1吨面粉要亏损元。面粉和副产品的下游电源 220VAC 50Hz需求都很疲软，面粉厂的日子不好过啊！

而且遇到这种情况，企业也只能按照市场价正常销售，因为提高价格肯定卖不出去。最好的解决措施就是该怎么销售还怎牛尾蒿么销售，一般来说，市场是有规律的，这个月赔钱了下个月就可能赚回来，面粉行业也是这样。所以，现在面粉行业的现状就是，有实力的大企业尚可“硬撑”，而小企业恐遭“伤筋动骨”--资金紧张收不过Fraunhofer项目组采取了完全不同的方法购不起小麦，压价竞争又难保半弦月产品质量。

数据显示，10月份全国面粉企业开机率为45.3%，中小企业仅为17%左右。某面粉厂负责人对笔者说：“现在面粉厂还是不齐心，仍在以打价格战为主，这种单干意识必须改变，抱团才能取暖，只有联合才能在细分市场做到行业领先。就像去年，由农发行河南省分行发起的全国首家省级面粉加工行业银企协作发展促进会成立，河南省内61家面粉加工企业参加，就是要团结起来，让市场呈现良性竞争，把面粉质量弄上去，并做好差异化生产，这样才能让整个产业链健康稳定的发展。”

笔者也认为，团结的力量才会大，在近期小麦价格平稳，产品需求疲软的大环境下，全国整体小幅上调面粉价格以确保利润也是被迫的，或者说是必须要进行的，因为面粉价格再不涨，制粉企业恐遇“寒冬”。另外，一味的压价收购小麦，势必会降低标准才能保证上量，将会影响面粉的质量，而副产品价格恐将长期处于低位，上涨难度较大，受低廉的玉米价格影响，面粉厂很难单方面强行控制其上涨。上调面粉价格可能是最好的调整利润的手段，所以预计未来几日会有部分面粉厂小幅上调面粉价格。最后笔者认为，走‘市场细分、产品差异化’路线也是可行的，目前具最美好的感觉备生产专用粉能力的小麦加工企业，普遍存在产能不足或滞后现象，市场上的专用粉供不应求。有能力的大企业可以减少低端粉的产量，尝试各类专用粉的生产，做差异化销售。