生猪价格“跌跌不休” 三大对策摆脱“猪周期”困局升麻属
发布时间：2022-08-04 17:05:56
生猪价格“跌跌不休” 三大对策摆脱“猪周期”困局
摘要:这个春天，许多养猪人都为猪价下跌欲哭无泪。生猪养殖已经连续亏损超过3个月，进入深度亏损期也持续有一段时间。目前产能淘汰仍然不小果野蕉足，未来亏损还将持续。小农户退出，中小企减少，大巨头崛起，深度洗牌带来深度迷惘。未来行业会怎么变化，猪周期到底有无见底?1、猪
发布时间：2022-08-04 17:05:56
这个春天，许多养猪人都为猪价下跌欲哭无泪。生猪养殖已经连续亏损超过3个月，进入深度亏损期也持续有一段时间。目前产能淘汰仍然不足，未来亏损还将持续。小农户退出，中小企减少，大巨头崛起，深度洗牌带来深度迷惘。
未来行业会怎么变化，猪周期到底有无见底?
1、猪周期失灵原因何在?
猪周期作为一种经济现象，指价高伤民，价贱伤农的周期性猪肉价格变化怪圈。猪周期的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的猪周期。
生猪价格一起一落，完整周期大约是三年，这是养猪业多年来的黄金守则。按照往年的经历和周期变化，今年的猪肉价格本应处在上涨曲线上，但实际上市场的行情却仍然处于延长化的下跌周期中，并且跌跌不休之势未见终止的迹象。猪周期已非不可动摇的金科玉律，2014年究竟是什么撼动了猪周期?
市场消费量较低，出栏量较高，产能过剩却供大于求是造成当前猪周期失灵的主要诱因。2013年国家两轮国储肉收储调控，短时间内促使猪价淡季上涨，受利益驱使，5、6月份猪农高雄毛蕨抢购仔猪，补栏大幅增加，导致年末肥猪集中出栏，而市场有效需求并没有增加，导致猪肉大量积压。
同时，能繁母猪补贴政策也给了养猪户很大信心。养猪户认为2013年仍然有能繁母猪补贴政策，进一步增加了能繁母猪存栏量，达到历史最高位。事实证明，全国能繁母猪存栏连续三年均超出上限。
还有一个很重要的原因，那就是进口猪肉的冲击，尤其是当进口猪肉价格低于国内猪肉的时候，冲击力更是令人震惊。根据美国农业部数据，中国去年从美国进口1.4万头生猪，总价值约2000万美元。美国贸易组织肉类出口协会的数据显示，美国出口商去年向中国出口新鲜猪肉价值约7亿美元，价格普遍较国内猪肉价格低2~3元/每500克。海关数据显示，2013年我国进口猪肉在58万余吨，较2012年增加13.36%。
猪价波动令众多养殖者很伤神，消费者、养猪户和政府都想猪价处于平稳态势，但猪价波动深受市场这只无形的手所把控，是无法熨平的。
3、外国猪来势汹汹国产猪腹背受敌?
然而，为什么一方面行业内部分养猪从业者觉得发展越来越难?另一方面蔊菜属外国资本及其他行业资本认为养猪业是中国最后一片投资沃土，而大举进发呢?从双汇重金收购世界最大的猪肉生产商史密斯菲尔德，并将向中国扩大出售瘦肉猪为代表，这次恐怕已不再是狼来了那么简单。
做为世界第一猪肉生产大国和消费大国，国产猪品种能占到5%已属不错，世界上排名前五位的猪育种公司无一属于中国，与中国目前的国际地位十分不相称。
反思中国养殖业，在养猪行情好时，企业早期采用粗放式的管理也能达到40%以上利润，到后来的3年一个周期——一年挣钱、一年保本、一年亏钱，再到现在的下跌周期延长，每到行情周期下降的时候，种种情况总是表现得比较突出，成为焦点，也成为最迫切需要解决的问题。
本身，中国养猪业的发展就存在着基础性硬伤，品种绝大部分要从国外引进，做为饲料的最重要部分——豆粕60%以上要从国外进口，而生产水平低是多少年来的个体养猪没有解决的问题。中国工程院院士陈焕春表示，中国一头母猪平均每年只能提供15头~16头商品猪，而在美国一头母猪一年可以提供28头~30头商品猪，两者肉价如何比再加上疾病、行情、成本等三重影响，行业赢利水平已经比过去明显下降，养猪企业已经逐渐到了要比真本领的时候。
近三四年来，中国养猪业正处在快速规模化发展过程中，一方面是因为农村生活发展的变化，另一方面是因为国家大产业结构引导调整，但在规模化的过程中，因为基础并不完备，也导致了规模化的脆弱性，如首先是人才储备的短缺，其次是政府过度补贴导致为数不少的投机性养猪，不为养猪只为圈地和补贴，并且因政府干预正常市场化的规模化进程，导致养猪企业的发展脆弱，养猪业形成实质上的非健康发展，该面对的问题没有面对，抗竞争能力弱。最后是正常的行情周期被打破，因为非正常的全市场化进程，欧美的行情周期一般是五年，在国内前几年是四年，而近几年就变为三年，与此有很大原因。
中国的养猪业，自基础便面临着和国外养猪业的不平等竞争，这一点甚至比养禽业更加严重。
4、三大对策谁能成为猪周期的终结者?
近年来生猪市场行情暴涨暴跌，单靠政府凭借计划手段稳定生猪价格很难奏效，如果能够充分发挥市场机制和金融保险的作用，既可为养殖户和企业提供价格参考信号和避险工具，又有利于建立生猪市场宏观调控的长效机制，促进生猪产业有序发展。以下列举了三种针对猪周期的应对方案。
(1)生猪订单生产
提高生猪养殖的组织性、计划性，减少盲目生产带来的价格波动。比如，温氏养猪模式就是一种较好的产业合作经营形式，由公司向合作养殖户统一供应苗猪、饲料、兽药、技术服务、实行保护价收购，养殖户不必理会市场价格行情的起伏变化，只管埋头养好猪。在盱眙、大丰、滨海等地，每户平均每栏400头，一年出栏1000头，每头平均利润130元~150元，抵扣各项成本，每户每年至少赚10万元。合作养猪还有一个好处，养殖户除了投资建造猪舍，其余诸如苗猪、饲料、兽药等全部先由公司提供，实行记账赊欠，待出售肥猪时一次性扣除，大大减轻了资金压力和投资风险。
(2)生猪价格指数保险
所谓生猪价格指数保险，是以生猪为保险标的、以生猪价格指数为保险责任的一种保险。2013年5月，北京市正式启动了生猪价格指数保险，如果平均猪粮比低于6∶1，视为保险事故发生，保险公司按保险合同给予养殖户赔偿。生猪价格指数保险能够为养殖户确立一个最低收益水平，使养殖户在生猪价格过低时，依然能维持一定的收入水平。目前，北京市生猪价格指数保险金额为每头1200元，保险费率1%，每头保险费12元，并纳入了北京市政策性农业保险补贴范围，各级财政累计补贴保费80%，生猪养殖户承担保费的20%.养殖户投保每头生猪实际只需承担2.4元。继北京之后，四川、辽宁大连等地也试行了生猪价格指数保险，这一做法是从政策层面帮助生猪养殖场(户)规避市场风险的有益探索，值得在全国生猪主产区推广。
(3)生猪期货
期货是发现价格、平抑价格波动的现代金融手段，专家建议适时推出生猪期货贸易。美国、德国和韩国已先后都推出了生猪期货，我国虽然2008年就在大连商品交易所基本完成了生猪期货合约、规则制度的市场调研和设计等准备工作，但至今没能顺利推出。目前，国内大宗农产品生猪电子交易平台有苏州大宗商品电子交易中心等4家，这些平台上鸭脚板也有类似的合约进行报价及交易。要加强对生猪产业链中各类市场主体的期货知识培训，特别是鼓励屠宰、养殖大型企业参与大宗饲料原料期货市场和生猪电子交易，积极培育和发展生猪期货的机构投资者，建立完善、合理的投资者结构，为中国生猪期货的适时推出和持续稳定发展打下坚实的基础。
如果生猪期货出台，期货的价格发现功能就可以给市场带来更多的远期价格参考，这样养殖户不必盲目补栏，用市场手段调节市场，有利于加强竞争、淘汰落后产能，有利于生猪产业整合，市场调节功能与政策调节机制结合，更有利于产业发展。
5、他山之石看国外如何调控猪周期
美国：产业链稳定利益公平
美国政府几乎不干预畜牧产业，生猪产业市场化程度很高，产品价格与肉产品质量稳定，虽然猪肉的消费量大，但产业链中各个环节利益分配公平，产业专业化壁垒值高，各参与主体进入退出难度大，生猪产业链的运行总体上比较稳定。
加拿大：生猪溯源体系助力
加拿大是世界第二大肉猪出口国，该国投资700万美元建设国家生猪溯源体系，在全国范围内追踪生猪的流通信息。
巴西：养猪户与屠宰场结盟
屠宰厂与养殖户结盟的一体化生产模式，占巴西养猪业的比重约为70%。屠宰场给养殖户提供母猪、饲料和技术指导，风险则由屠宰场通过产品多元化来化解。
纵观本次猪肉下跌，不仅给养猪户和养殖企业带来了切实的利益上的冲击，给整个国民经济造成的影响无疑是重大而深远的，其背后折射出的问题也绝非政府调控那么简单，更深层次的是养猪业的转型阵痛。不应再迷信所谓的猪周期，市场没有定律，不能像公式那样可以推演定论，唯有不断的发现问题，解决问题，并且在挫折中寻找规律。或许只有这样，才不会在下一个猪周期上重蹈覆辙。
2、越养越亏卖还是不卖?
生猪成长到一定阶段，饲料转化率就会逐渐下降。正常情况下，生猪生长到100公斤左右是最佳出栏期，然而在许多养猪场，150公斤左右的肥猪比比皆是。
卖还是不卖?面对每卖一头猪就亏300多元的市场行情，许多养殖户犹豫不决。海安高新区海北村养殖大户许云涛说，人总是要吃肉的，咬咬牙挺过这段时间，下半年或许就赚了，因此，他准备继续补栏。在后市搏一把，这也是当下不少养殖户的心态。也有些养殖户指望别人减少存栏量、淘汰母猪，自己能撑下去。这两种想法在养猪户里也具有一定的普遍性。
然而，真正要撑下去，需要靠资金和实力。对散养户来说，劳动成本低、饲料来源于田头，肥猪多养些时日再出栏压力不大，大规模养殖户资金实力雄厚更扛得住，相较而言，中小规模养殖场在此次猪价下跌中受到的冲击最大。
但是自去年四季度起，生猪行情一路下跌，生猪价格的寒流至今没有回暖的迹象。这猪周期似见底却不见底，养殖户心里也没底。不过专家建议应适度淘汰落后产能的能繁母猪，合理调整存栏结构，但不要由于猪价过低而宰杀和淘汰产能正常的母猪。及时做好生猪防疫，避免由于猪价过低而疏忽养殖管理，导致养殖损失，错过猪价回升的行情。在做好生产管理的同时，及时关注国家权威部门发布的生猪生产、能繁母猪存栏、屠宰量和市场价格信息，根据生产、市场形势和生猪养殖周期合理安排生产，避免盲目减少和扩大养殖，减少市场风险，锁定养殖收益。
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